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Radis noir - |
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Tout Savoir sur le Radis Noir :
Le radis noir ou raphanus sativus appartient à la famille des
crucifères, ce légume serait originaire d' Asie .
Consommé comme un navet, le radis noir possède une peau
de couleur noire et une chair de couleur blanche. Le radis noir n'est
pas très nutritif, mais est très riche en vitamine C ,
une précieuse alliée quand il s'agit de combattre les
infections et les radicaux libres .
Le radis noir contient aussi des vitamines du groupe B ainsi que du
souffre, très riche en eau et en fibre, il améliore
considérablement le transit intestinal , et se voit
particulièrement recommandé aux personnes souffrant de
constipation. Le radis noir augmente le flux biliaire et permet
à la vésicule biliaire de rester en pleine santé.
En phytothérapie , c'est la racine sous forme de gélules
de poudre cryobroyée qui est utilisée avec succès.
En effet, le radis noir est un excellent draineur de la vésicule
biliaire et du foie , en favorisant l'élimination des toxines et
des déchets, il aide à rétablir un fonctionnement
harmonieux des ces organes. Grâce à son action de drainage
en profondeur, il soigne avec succès les troubles
hépatiques et biliaires chroniques.Le radis noir peut donc
être employé pour faciliter les digestions difficiles et
pour le soin de bon nombres de troubles hépatiques tels que
coliques hépatiques, migraines d'origine hépatique,
allergie digestive , foie paresseux associé ou non à une
constipation légère, langue chargée ...
Il a aussi un effet antibactérien sur notre flore digestive .
Le jus de radis noir est utilisé pour traiter la toux et fortifier.
Avertissement :
Les personnes qui ont des problèmes de vésicule biliaire
(calculs, obstructions,...) ou hépatiques ne doivent pas manger
trop fréquemment ce légume.
Comment la manger ?
La peau du radis est dure et doit être enlevée.
Le radis noir peut se manger cru. Râpé vous pouvez le
servir en salade mais il est préférable de lui ajouter un
peu de crème pour adoucir son goût.
Vous pouvez aussi les faire cuire de la même façon que les navets.
Sa saison
La meilleure saison du radis noir est l'hiver.
Stockage
Quand vous achetez un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme et que
sa peau est lisse. Evitez les radis mous aux peaux ridées.
Comme les autres légumes racines, le radis noir placé
dans un endroit frais se garde longtemps. Vous pouvez les stocker
jusqu'à 3 semaines.
