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BROCOLIS |
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Poêlée de brocolis aux amandes (3,5 points par personne)
Par personne:
- 250g de brocolis cuits
- 1cc huile olive (choisir une huile qui a du goût!) 1
- 10g amandes effilées 1,5
- 40g de filet de York (bacon maigre, en tranches rondes, environ 120kcal et 3,5g lipides/100g) 1
Faire griller à sec (attention, quand ça commence
à brunir, ça brûle vite!) les amandes,
réserver. Mettre dans la poêle l'huile d'olive et y faire
revenir les brocolis en bouquets, saler (peu) et poivrer. Ajouter le
filet de York coupé en lanières et faire revenir 1-2
minutes de plus à feu vif.
Je me fais souvent ce plat le midi, accompagné de 50g de pain, ça cale bien.
