|
|
|
 |
 |
|
Gratin de courgettes :
Ingrédients : courgettes, chorrizo, gruyère rapé - un peu de semoule de couscous, viandox
Préparation : lavez et coupez les courgettes en rondelles
d'épaisseur 1/2 cm environ. Mettez les à cuire à
la vapeur (l'idéal est qu'en fin de cuisson elles soient encore
un peu croquantes).
Enlevez la peau du chorizzo et coupez le en fines rondelles.
Prenez un plat (type plat oval) à mettre au four et commencez
par recouvrir le fond du plat (juste tapisser le fond du plat) de
couscous - cela a pour but d'absorber une partie de l'eau que vont
rendre les courgettes.
Ensuite, mettez une couche de rondelles de courgettes sur laquelle vous
pouvez mettre quelques gouttes de viandox pour relever un peu le
goût
Puis mettez une couche de rondelles de chorrizo (pas la peine de
recouvrir complètement les courgettes), puis mettez une couche
de gruyère rapé. Renouvelez l'opération
mille-feuilles jusqu'à épuisement des courgettes, en
finissant par une couche de gruyère.
Laissez au four environ 1heure et mangez chaud.